În fiecare început de toamnă facem zacuscă. Excepție fac anii în care ne rămâne din anul precedent, nu pentru că n-ar fi bună, ci pentru că facem cu sutele de borcane. Sute, frate!
Anul ăsta am fost mai cupătați. Am cumpărat 10 kg de ceapă, 10 de ardei capia, 15 cutii cu ciuperci și 20 kg de vinete și 3,5 litri de ulei. Am pus sâmbătă dimineață cea mai mare oală pe care o avem pe foc în curte și am băgat robotul și cuptorul în acțiune. Vinetele s-au copt în cuptor, restul legumelor s-au tocat în robot. Dacă era după mine, coceam vinetele afară pe tablă și arfeii la fel. Nu am copt ardeiul deloc, deși așa e indicat. Noi nu-l coacem, de ani de zile facem așa și ne place zacusca. Personal mi-ar fi plăcut mai mult cu ardeii copți, dar mă supun majorității.
